2009.03.03 10:00

"晴れのゴハン"の時には
ラ・ヴェロニカの北イタリア料理

ごきげんよう、岸田です。

レストラン選びをする時、
みなさん、どーしてますか？

ワタクシ、レストランで食事をすることを
“晴れのゴハン”と呼んでおります。
（いつもよりちょっと豪華という意味ですね）

そんな日は、味、雰囲気、さらにはシガーが吸える…。
この３点で選んでおります。

味、これは当然として、つぎに雰囲気。
お相手をエスコートしたりもするわけですから、
隠れ家的でありながら、
開放感があったりとか、
ウエイティング・バーなどもしっかりしてるとか、
そんな要素が必要かと。

さらに、かなうなら、シガーが吸える。
喫煙席があったとしても、
他のお客さんに迷惑を掛けずに、
シガーが吸えるバーエリアはイマドキ、
なかなかないのが現実なのです。
（今からご紹介するのは構造上レストランに煙がいきません）

この要素を満たして、お気に入りなのが、
六本木は泉ガーデンタワーにある、
La VERONICAラ・ヴェロニカ

 

ヴェロニカメインB090303.jpg

東京都港区六本木1丁目6-1　泉ガーデン5階
ランチ：11:30～15:00（L.O.14:00）※平日のみ
ディナー：18:00～24:00（L.O.22:00）、ラウンジ：18:00～3:00（L.O.2:00）
定休日：日、祝日

 

 

では、さっそく動画がご紹介いたしましょう。
どうぞ。




 

ヴェロニカラウンジ090303.jpgコチラが2Fのラウンジですね。

 

ヴェロニカラウンジメインダイニング090303.jpgラウンジから下を見下ろすとこんな感じ。



先ほどの動画にも出演いただいた、
横江尚紀氏は、リグーリア、ヴェネトなど、
北イタリアのミシュランの星付きレストランで修行を積み、
サドレルのパスタ部門シェフとして活躍。

その後、オープニングシェフとして立ちあげた
リストランテリーボがヴェネチア新聞のランキングで1位に輝いた、
その時のメニューを考案したとか。

氏が腕を振るうメニューはコチラ。

 

ヴェロニカ前菜090303.jpg「前菜5種盛り合わせ」
厳選白身魚のカルパッチョ、ランブルスコビネガードレッシング　レモンの泡と共に
福島県産馬肉のタルタル、生姜のエスプーマ添え
ケシの実をまぶしたマグロのタタキ風、本ワサビとドライしょうゆを添えて
菜の花のマリネ、パルマ産プロシュートをまいて ロディジャーノチーズのチャルダ添え
京丸大根のフラン、焦がしネギ風味鶏ガラスープ

  

 

ヴェロニカパスタ090303.jpg「ペペロンチーノを練り込んだビーゴリ」
仔羊とカルチョフィのラグーソース

 

 

ヴェロニカ手長海老090303.jpg「手長海老と季節野菜のリゾット」
コレがランキングで1位へと輝いたスペシャリテなのです。




ワタクシのみならず、
シガーを吸われる諸兄には特にオススメしたい一店かと。

ご紹介した「ラ・ヴェロニカ」の
KISHIDA DAYS会員限定の
スペシャルディナーへご招待いたします。
奮ってご応募ください。
（詳しくは下記）

というわけで、
覚えきれないパスタの種類。
ビーゴリとスパゲティ
どないちがいまんねん？ の
キ・シ・ダ・イ・ズ・ムでした。



 

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●募集要綱●

「ラ・ヴェロニカのKISHIDA DAYS会員限定ディナー・プレゼント」 

当選者数：1組2名様
応募締切：3月10日（火）22：00

●応募方法●

既にご登録いただいたメールアドレスより、
件名を「ラ・ヴェロニカのKISHIDA DAYS会員限定ディナー・プレゼント」  にし、
住所、氏名、電話 番号を明記の上、
メールinfo@plots.jpまでご応募ください。

（まだ会員登録を済ませていらっしゃらない方は
KISHIDA DAYS会員にご登録いただいたのち、
お申し込みください）

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●当選者の発表●

ご当選された方への発送を持って、発表とさせていただきます。
（3月11日以降に発送いたします）

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